Notre sélection de recettes

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A l'eau, à la vapeur
Au four
Gratins
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
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Entrée
Plat principal
Recettes de fêtes
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Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Confiture de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Burger végétarien aux pommes de terre
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet express
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Galette des rois de Ratte du Touquet
Salade marine de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Beignets de pomme de terre
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Camembert au four & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Salade de pommes de terre à la mangue
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Ratte du Touquet au chorizo
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Pommes de terre sautées au lard
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Ratte du Touquet méditerranéenne
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Ratte du Touquet à la libanaise
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Ratte du Touquet au Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Curry de Ratte du Touquet
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Ratte du Touquet au foie gras
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Moussaka aux Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Ratte du Touquet rôties au four
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Salade de Ratte du Touquet à la grecque